JBMR：饮食不良与背部损伤之间的关系
来源： 时间 : 2018-02-08
根据最近发表在《Journal of Bone and Mineral Research》杂志上的一篇文章，一种高度富含糖基化终末产物（AGE）的饮食方式会伴随着年轻雌性小鼠脊椎微孔的减少，机械行为能力的降低以及以及抵抗骨折能力的减弱。
该研究的作者，来自纽约西奈山医学院的Svenja Illien-Jünger博士与同事们检测了摄入高度富含AGE的食物是否会影响小鼠脊椎的结构与功能，以及这种影响是否具有年龄与性别相关性。因此，作者对雄性小鼠以及雌性小鼠分别给与了高AGE与低AGE的饮食，为期6个月或者18个月。之后，作者检测了小鼠的骨骼结构以及功能进行了检测。
（图片来源：www.medicalxpress.com）
结果显示，接受了高AGE饮食的六个月左右的雌性小鼠血液以及脊椎皮层中AGE的水平有了明显上升，而所有小鼠的体重以及血糖水平都属于正常水平。此外，六个与左右的雌性小鼠脊椎孔洞化更加明显，骨骼密度明显下降。另外，这些小鼠的脊椎功能发生了明显退化，压缩能力收到了明显影响。相对地，进食高AGE的18个月的两性小鼠都出现了脊椎密度以及厚度的下降。但生物机械行为的能力相比同年龄段的对照小鼠并没有明显区别。
"我们认为，高AGE饮食，在不处罚糖尿病或者肥胖症的前提下说，也会对脊椎微结构以及机械行为能力产生负面的影响，而这一现象对于年轻的雌性小鼠来说最为明显"，作者们说道。（生物谷Bioon.com）
